自助燒烤@崇德海岸

先聲明一點,
其實我本人是不怎麼喜歡烤肉這件事的.

原因很多,
但主要還是因為在開始準備到結束善後的過程中,
往往都有很多無法清除的痕跡遺留下來,
而且花蓮的溪邊, 海邊, 還有涼亭等地點,
時常可以見到歷來烤肉人士們的諸多遺跡供人考究.

不過這次的人數只有2個,
所以就打算試試看我們能把破壞縮在多小的範圍以內.

先從採買清單開始談起;
因為此次參與的成員雖然過往都以驚人食量著稱,
但考量到日漸增長的年歲與腰圍,
還是適可而止就好.
所有內容如下:

青椒1顆
大草蝦6尾
雞腿切塊1盒
冷藏豬肉烤肉片1盒
紅菇娘蔬菜盤1份
(內含多種菇類,數顆青江菜與一顆紅甜椒)
韓式烤肉醬(小)1罐
木炭(小)1包
火種1包
烤肉網1個

本來是想買一點靈那一類的木炭,
但家樂福提供的選擇實在太少-_-
大家應該可以注意到上述的食材之中,
僅有甜椒需要去籽切塊,
其他種類的至多也僅需以清水略為沖洗,
對今日的垃圾減量相當有幫助;
而較為清爽的口味則是韓式烤肉醬中選的原因.

抵達崇德的某段海岸後,
時間已過正午,
隨即開始進行器材的架設與食材的準備.
以下就是待烤的主角們與偷懶跑去玩沙的A男:





Hmmm...
如果有人發現似乎少了什麼的話,
表示你的腦部記憶區塊功能相當優秀,
因為我拍完後才發現那袋蝦子被遺忘在陰暗的石塊下-_-
為了補償牠們,
就由這6尾草蝦來開場吧!





其實這些死蝦還滿新鮮的,
蝦膏鮮甜,
殼內的肉塊也飽滿緊實.

接下來就是眾角輪番上陣的大亂鬥了,
因為人手只有2個,
所以實在很忙碌,
過程中騰不出手來拍照紀錄,
故以文字簡述如下:

Round 1 出場序:
-草蝦
-雞腿塊
-青江菜
-杏鮑菇
-青椒
-豬肉片

[場記]
雞腿塊的油份大量滴落,
導致後期火力兇猛,
木炭燃耗速度相當快,
令B男有點憂心.


Round 2出場序:
-木炭(第1次補充)
-青江菜
-杏鮑菇
-鴻喜菇(?)
-鮮香菇
-青紅椒
-豬肉片

[場記]
新木炭直接添加於舊木炭上,
以散落方式配置,
在火力驟降的初期,
先派出對溫度要求較低的蔬菜類,
待新炭漸入佳境後,
以出動所有的豬肉片作結.
B男再次查看餘炭數量,
眉頭皺的更深了.


Round 3出場序:
-木炭(第2次補充)
-青紅椒/杏鮑菇/雞腿塊

[場記]
將紙袋內剩餘不多的木炭盡數倒出後,
所有角色盡出,
台面空間剛好夠放,
而且五顏六色實在好看,
B男拿起相機拍了一張:





在雞油的助攻下,
炭火隨即雄壯了起來,
兩人只好頻頻地逐一翻動所有食材,
圖為A男的手:





最後,
所有的東西差不多都很恰當地用完了,
只剩下一點點木炭還沒燒盡.
七分飽的B男決定稍事休息.





整片海灘除了A男和B男外,
還有兩個不知道在釣什麼的小男孩:





接下來就是善後了,
餘燼用帶來的清水澆淋後,
倒入木炭原本的紙袋中,
其他的垃圾量也很少,
廚餘也只有幾塊雞骨頭而已,
一下就收拾好了;
烤肉爐則裝入大型塑膠購物袋中,
待返家後再行清洗.
最後遺留在海灘上的,
只有小小的一灘水痕而已.



果然,
一些事前簡單的規劃,
可以讓烤肉這件,
再怎麼說都算不上是環保的舉動,
殺傷力大幅減少.
最後就用花蓮海岸慣有的姿態作結吧.