barachi的發病紀實: [台東] 原生應用植物園

如果是那種三餐不可食無肉的人,
這篇可以直接跳過~

和同事開車回高雄的路上,
途經台東吃了一頓飽到不行的午餐,
那絕美的滋味到現在現在還是讓我念念不忘啊!!

就是這裡,
鄰近初鹿牧場的台東原生應用植物園.

入口處的水幕造景還挺漂亮的

盆子裡種的是翠綠的山蘇花

園區裡面提供的正餐應該就只有這一種:
養生汆燙鍋.
簡單講就是吃到飽的火鍋,
但是提供了很多具有療效的原生植物讓你汆燙,
光是用聽的就讓我神往不已~

取料台一角,
下層是園區內栽種的各種植物與真菌,
上層仍然提供了一些基本的火鍋料.

植物的種類真的是琳瑯滿目!

每盤植物旁邊除了標示名稱之外,
還註明了食用部位/功效/汆燙時間,
看了一下,
所有植物的汆燙時間都在10~20秒之間.

既然主要食材是藥草,
沾醬當然也不能隨隨便便拿個醬油沙茶的就算了.
多達五種的清爽醬汁任君取用,
沙茶醬與蔥蒜當然也沒缺席~

當然也有熟食區讓等不及的人可以先果腹,
最遠的那盤香椿豆腐腦超棒!

旁邊還有一甕肉燥與兩款湯品

生菜沙拉區,
右邊那桶是檸檬香茅飯

這些沙拉醬實在是太吸引人了,
很想帶回家抹在吐司上!!

其實也有提供一些火鍋肉類,
像是台灣鯛/網室豬肉/(還有一個忘記了-_-)等,
不過回來整理照片時才發現沒拍到...
肉類的品質都很棒,
鯛魚鮮甜,
豬肉嚼感柔軟,
而且會散發一種很自然的肉香,
在別的地方想吃到這種水準的豬肉火鍋我想也要價不斐吧~

大致巡過一回後,
馬上就來試試味道!!
先在清湯裡丟下大量蛤蠣增加鮮味,
接著就拿起盤子大肆進攻了!!

我的第一盤草,
印象中有三個種類,
但是已經忘記是誰了-_-

汆燙過程,
為各位擔任示範的是白馬齒莧,
口感柔滑,
後來又追加了好幾次!

雖然菇類只提供一種,
但是還真是天殺的好吃!!
味道鮮美至極,
滑脆軟韌並俱的口感也讓我忘記不知道吃掉了多少份~
湯裡浮沉的芋頭更是驚人,
一咬下去時,
還以為自己吃到了熱呼呼的冰淇淋!
那種緻密綿軟的口腔體驗是這幾年來吃火鍋時從未遭遇過的!!

藥草天婦羅,
採用日式的作法,
雖然擺出來時溫度是涼的,
但酥香薄脆的麵衣上完全沒有任何多餘的油份,
應該是在廚房就做了很徹底的瀝油動作吧,
所以完全不會有一般油炸物涼掉後就變的噁心的缺點.

這是我夾的第一盤,
事前還不知道此物美味驚人,
所以只拿了少少的三片.
微辛的醬汁與天婦羅相輔相成,
於是接下來拿的時候就變成滿滿一大盤了~

第二盤草,
本來是想一種一種慢慢品嚐的,
但是大家都知道菜雖然看起來是茂盛的一大把,
一燙過就瞬間縮小許多,
為了不想一直有吃不夠的遺憾,
後來都是整盤整盤地下鍋.
吃的很過癮沒錯,
但是常常在發現嘴裡咀嚼的這一種好吃的不得了,
應該再多拿一些時,
才發現已經無法判斷誰是誰了-_-

在吃掉了數不清的芋頭/鮑魚菇/藥草/天婦羅後,
走到飲料區看了一下: