如何泡一杯咖啡?

咖啡對我來說並非不可或缺,
但週末的悠閒早晨實在非常適合它的出場...

泡咖啡的方法有很多種,
但是要怎樣才能符合一個龜毛金牛座的最終幻想呢?

首先,
一定要是烘培過後的原豆,
而不能是咖啡粉.
當然必須放在美麗的密封罐中,
像是 Ole Palsby 受 Rosendahl 之邀而設計的密封罐:



磨豆也不能隨便,
以錐形刀片低速絞碎原豆的 Solis Grinder 166 會是很好的選擇:



接下來就是沖泡的部份了,
市面上各型各色的咖啡機一應俱全,
但 eva solo 的 cafesolo 以其便利的步驟和優雅的外型一舉攻佔我心的王座:



步驟有多簡單呢?
看下面這張圖就知道:

1. 將咖啡粉置入瓶中
2. 沖入新鮮沸水
3. 攪拌10秒鐘
4. 放入濾網, 蓋上瓶蓋, 穿上保溫外套, 靜置3~4分鐘
5. ready to serve!


接著打開廚房吊櫃,
從各種大小的 bodum 雙層玻璃保溫杯中挑一個出來,
將咖啡和香味一同傾注其中:



最後再拿出同為 eva solo 出品的 milk and sugar set 調整成自己喜歡的口味,
開始享受吧!