[花蓮] 復興街 - 老牌蔥油餅

回高雄的前一天,
跑去買了這份懷念已久的好味道...

位置在花蓮市公所附近的小巷子裡,
原本是開著一台發財車在賣的,
去年回到花蓮後發現他們有了固定的簡易店面,
但是價格還是沒變,
不加蛋15元,
加蛋20元,
而香甜豐潤的金黃蛋汁也一如往常地誘人...




攤位裡有三個人,
各自忙碌地進行著手上的工作.
右上方的招牌寫著「蛋要熟請告知」,
但是我從以前買到現在都沒買過全熟的,
畢竟吃起來應該很無趣吧~




簡單的材料,
老闆說麵團都經過一小時的錘鍊呢~




1. 先把麵團桿平



2. 丟進油裡炸酥, 要加蛋的話就把蛋接著打進油裡, 再把餅蓋上去



3. 炸的半熟的蛋, 金黃蛋汁流洩~



4. 刷上醬料後就可以準備裝袋.



雖然說製作步驟很簡單,
但是每次去買都要排隊排好久,
人多就算了,
每個人點的數量也都挺可觀,
所以必須要在一旁的記事本上紀錄到底有幾份訂單,
倒是沒有出現過順序亂掉的情形就是了...



十多分鐘後,
終於拿到我點的了,
兩份加蛋, 一份小辣一份不辣.
拎著袋子爬到美崙溪的堤防上拍拍照,
再配著河岸風景吃下肚~




你看那個蛋汁!!
雖然說禽流感的威脅還沒完全消失,
不過我實在不想管那麼多了...