2006-06-17

[花蓮] 復興街 - 阿兜仔的店


第一次與這間店的交集,
最後以四次嘔吐收場.
不是因為食物不新鮮或是太難吃,
而是看著金曲獎笑哈哈的兩人,
就這樣一口接一口的把4~6人份的食物吃光光了,
回家飽脹的受不了,
最後只好...

好,
問題來了,
幹麻點這麼多東西?

因為定價太便宜了啦!
這是一間販售美式料理的店,
然後大部分菜色的定價都落在150~250之間,
依照以往的經驗換算,
吃飽的話平均一個人要350左右,
所以就點了四道菜.

第一道上來後我們就後悔了,
怎麼會那麼大!!
後來的三道菜只是更加深我們的無言而已,
所以只好開始吃/想辦法吃/努力地吃/逼自己吃/突破極限地吃...

一星期後,
和同事們湊一湊,
八個人浩浩蕩蕩地聚集起來,
應該可以掃個片甲不留吧?

看看今天的菜色吧:



1. 餅乾


有點潮潤的小鹹餅,
吃起來的口感雖然不夠爽俐,
不過味道倒是挺深奧的...



2. 起司條(x2)


剛起鍋的金黃色麵衣,
一咬下去是很紮實的酥脆感,
裡面的cheese很飽滿,
咀嚼起來香氣四溢,
沾上一旁的墨西哥醬料後,
竟轉變成難以言喻的清爽調和!



3. 墨西哥小圓餅(x2)


看起來樸實無華,
但烤到酥脆的餅皮在咀嚼間發出自然的香氣,
夾層中的甜椒和香辛料發揮了畫龍點睛的神奇效果,
沾上醬料後的整體感更形豐富.



4. 烤雞翅(x2)


咬下去,
先是一股甜味充斥口腔,
接著辣味慢慢地滲透出來,
否決了一開始時以為會過於甜膩的猜測,
連小骨頭都酥脆易嚼,
唯一的遺憾是雞翅不夠大隻.



5. 烤梅花肉大餐


限量供應的招牌菜色,
讓晚來的同事只能飲恨.
厚度驚人的兩大塊梅花豬肉,
烤到外皮略焦的程度,
切開後內部仍然是香嫩多汁的粉紅色,
光是吃肉就令人驚呼連連,
盤子裡還有香脆的現炸薯條以及甜脆多汁的生菜沙拉,
份量都毫不吝嗇地堆滿了剩餘空間,
堪稱本日最激料理!


6. 烤肉串大餐(x2)


主菜換成了兩支烤肉串,
一雞一豬,
不過雞肉似乎稍嫌無味的樣子?



7. 烤雞腿大餐


薯條換成了焗烤義大利麵,
香氣濃郁的麵條也頗令人讚嘆,
不過麵身有點過於軟爛...
主菜的烤雞腿比想像中略小,
(尤其是和一旁的烤梅花肉比較後)
不過外皮焦香甜脆,
肉汁也相當飽滿,
吃起來還是相當滿足...



一個多小時後,
八個人還是沒能吃完上面的所有菜色,
結帳後每人花費約在170元左右,
實在是相當經濟實惠又令人飽足地想嘆氣啊......



2006-06-08

御菇園補完計畫 by FUJIFILM FinePix F10


話說當天除了有LX1在現場不停展現雜訊製造功力之外,
還有台F10偷偷在一旁側拍...
現在就讓我們從另一個角度來看看當晚事件發生的經過.



看起來挺噁心-_-



嗯...



招牌湯頭



牛奶湯頭



這個角度實在不怎麼賞心悅目...



這...



幹麻偷拍我美麗的手指!



這角度好!



真想再吃一碗...



蛋的竊笑



這麼快就上來了!



蛋黃就是這麼漂亮~



這些我怎麼都沒吃到?



特寫1



特寫2



特寫3



特寫4



從外觀真的很難想像它的好滋味...



好喝!



還滿像油紙傘的這張



麵條很好吃吼老王!



菇菇抱



這角度有山水畫的況味!



嗯...



好燦爛的地瓜喔!



這張是故意的還是忘記了?



今晚經典作品: 一吋法師!



[高雄] 漢神商圈 - 御菇園


母親節的前夕,
和幾個朋友共享了一頓溫暖的美味...
坐落在漢神百貨後方,
新田路與自強路口的御菇園,
其實多年前就已經吃過一次了,
不過當時的消費型態屬於單點式,
那餐三個人吃了一千五左右吧,
(感謝學姊照顧~)
當時對那鍋香氣驚人的湯頭以及各式各樣的奇異菇蕈印象深刻,
是一次極為美好的用餐經驗.

現在的御菇園已經變成吃到飽的形式,
去之前其實多少有點擔心,
不知道記憶中的美味能否重新體驗.

進到店裡後,
裝潢大致上沒有什麼變化,
(也可能是我已經記憶模糊了~)
空間相當寬敞,
而且處處瀰漫著蕈類特有的香氣.

落座之後,
當然是先到自助式沙拉吧去囉!




五顏六色的新鮮果蔬,
品質都相當不錯,
隨意搭配後再淋上油醋醬,
每一口都是紮實的甜脆感受...



隨即送上的精力湯,
雖然不算大杯,
但看起來相當濃稠厚重,
喝起來卻又沒有黏滯的感覺,
很順地滑進胃裡,
也在喉間留下一抹香氣...



接下來是最近知名度不斷攀升的寒天,
我看其實就是洋菜那一類的東西吧,
服務生說在餐前吃可以減少油脂的吸收,
不過說實話口感有些硬,
我還是比較喜歡苓雅市場的傳統菜燕那種帶彈性的爽脆口感...



接下來就開始進攻主力了,
有各式各樣的菇類任君取用,
擺成一圈後中間在放上一把烏龍麵,
看起來真是豐盛...



除了菇蕈之外,
蔬菜的種類也相當多,
有幾種也出現在台東原生應用植物園的養生汆燙鍋中,
能在高雄重溫美味真是令人期待!



我們總共點了三種湯頭,
牛奶/泡菜/招牌蕈菇,
我個人比較偏愛牛奶湯頭煮出來的效果,
不需另外沾醬就有自然的香甜,
另外招牌蕈菇光喝湯也是很棒的享受,
不過泡菜就感覺比較不適合了,
味道太強烈,
蓋過了食材本身的清淡鮮甜...



這位就是點了泡菜湯頭的苦主,
事後一直懊悔不已,
這篇拖了很久的食記終於能生出來有很大一部分的功勞是他的,
因為我最近實在沒時間整理相片,
感謝他在期末考期間還幫我縮圖調色調...



四個人意見一致地選擇雞腿肉作為主菜,
為了維持湯頭的清爽,
我到很後面才把它們弄下鍋,
口感挺滑嫩的,
不過從照片裡面看起來顏色還挺詭異的,
大概是白平衡沒設定好吧...



接下來上了一小盤墨西哥烤餅,
這個可真好吃,
略有厚度的酥香餅皮中間,
夾了一些甜椒青椒的小碎塊,
微微的香辣很能引起食慾!



桌子已經很滿了,
但是新的菜色還是不斷上來,
這道是山藥麵線.



近看可以發現,
所謂的山藥麵線就是把山藥切成細絲,
加上一些香辛料/調味料攪拌後,
一口吞下的感覺真是無比奧妙,
我一向喜歡山藥的黏滑感,
這種處理方式讓這種口感更形明顯,
後來忍不住又追加了幾碗...



...忘了...
快幫我想這是啥!!



毛豆與日式冰釀蛋,
後者真是好吃的不得了,
雖然外觀看起來有點破破的,
不過光是放在碗裡就已經香氣襲人,
半凝固的蛋黃更是甜美...



追加的山藥麵線上來了,
換成透明容器裝,
看起來更加的吸引人...



繼續攻!
左邊這堆野菜應該是菊科植物,
看起來實在很像一種叫做水羅蘭的水草耶...



納豆豆奶,
這東西我媽以前有在家裡試做過,
不過御菇園這裡的喝起來特別順口,
納豆令人不悅的氣味完全感覺不出來,
所以後來又喝了好幾杯...



生玉米筍,
這可是我第一次這樣吃這種東西,
體積比市面上常見的玉米筍大上不少,
咬起來卻仍然脆嫩,
淡淡的清甜很令人回味...



有點飽了,
休息一下四處張望,
吊燈挺美...



大聖菇排,
新鮮猴頭菇用油煎,
上桌時香氣四溢,
咀嚼起來的厚實口感也令人讚嘆,
不過我滿在意盤子裡那匯聚成池的油份...



吃到後來已有九分飽意,
手工優格上桌了,
有桑葚和百香果兩種口味,
不過不失,
但也沒有令人特別驚艷就是...



雖然那天的水果只提供兩種,
但從照片看就可以想像那令人出乎意料的好品質吧!
西瓜甜脆多汁,
鳳梨的甜味更是明顯,
幾乎像是在吃蘋果的感覺...



吃完水果,
來杯熱咖啡...



最後又來了一道特別的料理:
養生地瓜,
Q彈的咬勁相當迷人,
雖然份量看起來挺小的,
但對於飽脹感十足的我們來說真是求之不得!



結束了令人滿足的一餐,
下樓時發現了定位單上這有趣的註解,
謝謝招待!!