六度饅頭

瑋男是我大學同學,
最近搖身一變成了個饅頭師傅!

毅然辭掉了先前的工作,
接著開始摸索饅頭的製作方式,
其實是件滿帶種的事;
仍在建置的網站中已經有了「六度」的介紹,
慢慢也會放上使用素材的說明.

端午節前黑友們發起了一次團購,
最近總算把10種口味都吃完了,
就來簡單發表一下心得吧:


整體的感想是口感很紮實,
不過如果能再多發一段時間,
應該可以更大顆,
而且口感還是很Q吧~

10種口味都各有特色,
也都是真材實料;
只是這些天然食材混進麵糰裡之後,
表現出的香甜味不是很明顯,
不禁也好奇之前吃過的那些香氣滿溢的饅頭是用什麼方法辦到的...



紫番薯全麥饅頭


感覺地瓜的甜味很收斂,
香氣倒是還滿夠的.
不過我們這些住在紫番薯產地的人,
還是比較喜歡直接烤來吃或蒸來吃吧...



芝麻全麥饅頭


芝麻給得很慷慨,
只是我不太喜歡吃饅頭時咬到芝麻的口感,
落差太大了...



堅果全麥饅頭


堅果用量的確不手軟啊,
吃起來很滿足!
然後基底的淡淡甜味不知道是用了什麼材料?



起司全麥饅頭


大驚豔啊!!!
頎長的身材加上香濃的內餡,
裡面滿滿的起司讓人吃一個就超滿足!
這麼優的產品不讓大家看個斷面秀實在說不過去:




南瓜全麥饅頭


淡淡的香味與甜味都很南瓜,
綠色的南瓜子讓整體配色更豐富!



蔓越莓全麥饅頭


原來蔓越莓跟饅頭也很搭哩!
迷人的酸甜在咀嚼過程中不斷瀰漫口腔;
只是這款產品初期的發酵過程好像不太順利,
感覺沒有蓬鬆得很徹底,
不過聽瑋男說已經找出解決之道了,
那就期待著下次的相會囉~



甜菜根全麥饅頭


這個凍久了會褪色,
剛收到時是很漂亮的紫紅色.
甜菜根特有的土味可能會讓沒試過的人嚇一跳,
我還滿愛的就是.



抹茶饅頭


顏色很漂亮,
抹茶味不算太濃,
但至少不是綠茶香精假裝的;
用的不是全麥麵粉,
所以口感也是最細緻的.



桂圓枸杞全麥饅頭


很有料,
清甜的枸杞作為基底,
濃郁的桂圓則是不時出現的亮點,
當初下單時多買了一個果然是正確的決定!


前些日子的早餐就是兩顆饅頭再加上兩包馬玉山泡成的飲品,
吃起來超滿足的,
可惜目前所有的存貨都吃完了,
這幾天突然空虛了起來..

看來,
開始招集下一波團購的時候到了!